为什么刚上市的鮮枣会有裂缝

开裂情况一：梗洼处开裂

在冬枣的果蒂处经常会出现开裂的现象，这种现象属于无病菌感染型开裂现象，主要是因为果蒂凹陷地方经常会存储水分，在太阳照射后会让凹陷处存的水分温度上升，一直被温度高的水吸热，让果蒂处的果皮氧化速度加快，果皮老化后的果皮变薄，果肉膨胀果蒂处开裂。

这种开裂现象属于冬枣健康的情况下开裂，并且开裂数量也不会很多，最多的是在树梢处的果实会有开裂现象，所以果农不必过于紧张。

开裂情况二：日灼病虫开裂加水分失调

日灼病和病虫导致的冬枣开裂属于不正常开裂现象，病虫在侵害果肉后，被侵害的冬枣局部内部组织受损会停止生长，随之内部果肉被感染的地方会扩散到整个果实，最终产生开裂。

其次，不会浇水，错误的浇水方式也是导致冬枣开裂的原因之一。因为冬枣特殊的生长季节，栽种冬枣树的气候比较干燥，到坐果的时候又恰好是雨水季节，枣树抗旱，平时浇水的时候不要让土壤湿度过高，在坐果后正是冬枣在沉淀糖分的关键期，如果浇水和雨水滋润太过频繁，会让冬枣的果皮脆性大，果皮的生长速度赶不上果实的膨胀速度，自然会开裂。

针对这一现象，果农需要对枣树进行精心管理，避免日灼病的发生，喷洒农药，让虫害减少对冬枣的侵害，然后控制浇水的量和次数。

开裂情况三:施氮肥过多

果农总觉得想要枣树长得旺盛就多施肥，其实这样的想法是错误的。因为过多的氮肥里氮元素会增加果实生长速度，但是缺少了让果实富有活性的其他微量元素，会让冬枣开裂。

所以要么少施氮肥，多使用有机肥，后期追加肥料的时候多使用叶面肥即可。要么在施肥的时候也加入钙元素和硼元素，让果实表皮也快速生长，要注意对冬枣树施肥的营养均衡是关键。

西安早上有裂纹，有可能跟当时成熟的季节，气候有一定的关系，如果恰逢雨天 保护措施不当的话，有可能会造成枣子上有裂纹