芋头蒸的时候去皮吗

不用

蒸芋头的做法最正确的就是洗干净后和皮一起蒸熟，然后再去皮沾白糖食用，这样才能将芋头的营养以及味道都全部锁住，保证芋头百分之百的原汁原味。

去皮后再放入锅里蒸芋头这种做法非常不正确，因为芋头去皮之后再放入锅里蒸会让味道严重流失。

不用。

蒸芋头的时候可以不用去皮，不去皮的好处是防止芋头里面的营养成分流失，去皮后再蒸锅里的水蒸气会把芋头的香味带走一些，不能保证芋头的原汁原味。

蒸芋头之前用流动水把芋头的表皮清洗干净，还可以撕掉一些外面的毛毛，这样蒸熟后剥皮会比较干净卫生。洗干净的芋头放到锅里隔水蒸15-20分钟即可。

蒸芋头不用去皮。需要洗干净了再蒸，就可以了，如果是比较大的芋头，可以洗干净后先切一下，然后再蒸，这样才能保证吃到芋头的天然本味。