虾皮包水饺需要炒吗

这没规定，看各人口味和做法不同，可以不炒，直接将虾皮放馅里加调料拌着即可，但我是先将虾皮放黄酒里浸泡半小时，然后捞起来，锅里放油将虾皮和葱姜蒜一起炒后再把准备好的馅放一起拌，这样做出的饺子香味扑鼻，鲜嫩多汁，回味无穷，爽歪歪！