板栗馅是怎么做的

具体做法如下：

1、剥好的板栗洗净沥干水份备用。2、把板栗放进电高压锅里压熟。3、煮熟的板栗捞起来，沥干水份晾凉备用。

4、把板栗放进搅拌机中搅拌成板栗泥。

5、不粘锅烧热，倒入适量色拉油。（注意一定要不粘锅哦，要不然会粘住锅底，很累的哦。）。

6、放入板栗泥翻炒片刻。（记得要全程小火慢慢不停的翻炒）。

7、加入100克的白糖翻炒至白糖融化。

8、中途再分三次加入适量的色拉油翻炒均匀。

9、如果板栗馅儿有点儿干，可以把煮板栗的汤汁倒进去，继续翻炒片刻。炒至不粘锅，而且能成团。10、炒好的板栗馅儿晾凉后，放在冰箱冷藏保存。

食材准备

板栗肉200克水200克丨糖30克黄油30克

制作过程

板栗煮烂（这一步很重要，不够烂的板栗，打的不够细腻，会有颗粒）

2板栗加水，料理机打细腻

3倒入不粘锅，十糖和黄油，小火炒至不粘锅铲，不需要炒的过干，因为冷却后会再硬一些的。

保鲜膜贴面放凉就完成了。

1 买来的栗子清洗干净，用尖一点头的小剪刀剪十字口。（也有人用刀切口，我怕切到手，所以感觉用剪刀更方便安全。）

2 将切好的栗子放入锅中煮2分钟，捞出后淋水不太烫后趁热从切口处将栗子皮剥掉，如果凉透了皮就不太好剥了。

3 将剥好皮的栗子肉重新放入锅中，加入可没过栗子的清水开火将栗子煮熟。

4 煮好的栗子连水稍凉后一起倒入搅拌机里打成细腻的栗子泥。（我分了几次打好的。）

5 搅打好的栗子泥倒入不粘锅炒锅中，用中小火加热，不断炒。（如果栗子泥稀就炒得久点，干点的话就少炒会儿。）

6 炒至水份减少粘稠时加入白糖，翻拌均匀。

7 再加入黄油至完全溶化吸收。

8 关火放凉栗子馅就做好了。