速冻皮皮虾做法

主料：皮皮虾500克、尖椒半个

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量

调料：生抽一勺、料酒一勺、郫县豆瓣酱一勺、糖半勺、植物油适量、花椒适量

香辣皮皮虾的做法步骤

1、皮皮虾洗净控干水分。

2、葱叶切圈儿，葱白切片，蒜切片，姜切丝，干红辣椒切小段，尖椒切圈儿。

3、锅中放入适量植物油。爆香花椒葱蒜蒜干红辣椒。

4、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油就。

1、食材准备：皮皮虾，葱，姜，蒜，椒盐，胡椒粉适量。

2、速冻的皮皮虾自然解冻，洗净。

3、葱切段，姜切片，蒜拍碎。

4、锅中倒入油，大火加热油温至八成热。

5、倒入沥干水的皮皮虾。

6、油炸30秒后全部捞出。

7、再开大火，将油温重新加热到八成热。

8、将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出。

9、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

10、倒入事先炸好的皮皮虾。

11、依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。

12、用速冻的皮皮虾做的椒盐皮皮虾就完成了。

准备材料：皮皮虾一斤，蒜蓉一小碗，盐适量，蚝油适量，酱油适量

1、将从冰箱里冰冷的皮皮虾拿出来放在盘中退冰。

2、把已经退冰好的皮皮虾放在砧板上，将皮皮虾的头切掉。

3、皮皮虾都处理好之后，放在碟子里几分钟，这时候皮皮虾会身上的水分还会渗出来，把它沥干净。

4、把锅烧热，多倒点油等到油热得冒烟，把濑尿虾倒进去。

5、炒的全程大火，不断的翻炒皮皮虾，炒到虾开始变色。

6、大概炒个五分钟，也就差不多了，根据自己的口味，均匀撒入盐和酱油。

7、接着放入蒜蓉，最后加入蚝油再炒一下，就可以了。

8、把爆炒好的皮皮虾盛入盘中就可以开始享用了。扩展资料皮皮虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA）是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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