红芸豆和白芸豆哪个更容易煮烂

白芸豆更容易煮烂

白芸豆一般炖15到20分钟就熟了，但是需要提前一晚上将白芸豆用冷水浸泡12个小时，因为泡过的白芸豆不容易起皮，煮起来更容易煮熟煮透煮烂。当然如果是已经晒干的白芸豆的话，就不用浸泡了，可以直接丢锅里用水煮。

白芸豆也不能泡太久，否则易腐烂。