月饼皮和面干了怎么办

第一招，不急着吃的话先放他几天，越放越回油，月饼自然就软了。

第二招，如果是北方月饼，可能是面太干了 如果是广州式月饼，可能是转浆糖浆和枧水的比例不合适我看配方里一般都是80克左右的糖浆，配2克的枧水（枧水可以自己做，碱：水=1：3），做出来广式月饼就是很软的，回油几天之后会更软

以上方法希望可以帮到你哦