泡发后的豆筋焯水不

不用焯水

豆筋用温水泡最好。将豆筋放进温水中，浸泡30分钟左右，用手捏豆筋是否泡软。用温水泡出来的豆筋软得很均衡，口感比较有嚼劲。最好不要用热水或冷水来泡，热水泡的豆筋外面软，但里面还是硬的用冷水来泡，需要很长的时间，并且影响豆筋的食用口感。

豆筋是不用焯水的，豆筋这种豆制品的名字非常多，有些地区的人称之为豆筋，该食物的口感非常独特，主要是由黄豆制作而成的，豆筋的色泽是黄白，肉眼看上去非常的油光透亮，并且富含大量的蛋白质，食用前需要用水来进行提前浸泡，可以凉拌或者是爆炒以及制作汤类