洋芋搅团只能用甘肃的洋芋做吗

不一定哦。总体来讲，甘肃省陇南市武都区周边有加工和喜食洋芋搅团的传统。大多采用定西和天水一带的洋芋作为原料，这里种植的洋芋淀粉含量高，加工后筋道粘糯，口感更佳。