榨广椒怎么放才不会坏

是可以常温保存的，但温度一定要保持在20度以下，如果温度过高，一定要放在冰箱里，像北方的天气，冬天是可以放在外面，直接进行保存的，但如果是南方的夏天，一定要及时的放在冰箱里进行保存，不然即便是真空包装也会变质。

稀广椒用冷冻保存法。

1、稀广辣椒不需要清洗，直接将其中腐烂的一些拿出来，留下品质较好的准备保存。

2、准备一个保鲜袋，把需要保存的稀广辣椒全都放进去，接着把空气排干净，封口即可。

3、这样将稀广辣椒放入冰箱内冷冻，记住一定是冷冻而不是冷藏，吃的时候自然解冻就可以了。

这种保存方法很简单，而且也可以保存1、2个月没问题，但是保存出来的口感比不上新鲜的辣椒。

将炸广椒洗净晾干水分，取一个玻璃容器无水无油，先往容器中倒入一点高度白酒，再放一层炸广椒，撒上一层盐，放入大蒜，姜片，再放一层炸广椒，再撒上一层盐，反复这样操作，直到放满容器，再用高度白酒封口即可放入阴凉处，吃半年都不会坏。