木锅铲选什么材质最好

硅胶锅铲。

硅胶锅铲采用环保食品级硅胶制成，优点是环保绿色，款式新颖，颜色多样化，简约大方又实用，而且对于各种食材都可以不粘锅、不沾铲。

另外，硅胶锅铲可弯曲，更贴合锅底，其抗水、抗油、不粘锅、易清洗的特点也受到广大烹饪爱好者的喜爱。

不过硅胶锅铲的清洗会麻烦一些，要使用柔软的布和中性的洗涤剂清洗，不能用钢丝球等清洁，另外还要注意，劣质硅胶锅铲有明显的气味，不宜购买。

木锅铲使用鸡翅木、椰子木、胡桃木、榉木、檀木材质比较好。用于制作木锅铲的材质要求主要是木质较细腻的硬木，并且要考虑耐热性和安全性，在此基础上具有良好的耐腐蚀性和耐磨性。

挑选好用安全的木锅铲的注意事项如下：

1、看尺寸：一般主要是根据家里锅具的大小选择合适尺寸的炒菜铲子另外，厨房空间面积也会影响到锅铲的长短选择。

2、看外观：选用木锅铲主要是搭配不粘锅，因此选择时一定要注意看锅铲的边缘是否平滑，如果不平滑会对锅造成一定的损伤，同时要注意看质地是否细腻、是否存在裂缝。

3、看手感：锅铲的形状各种各样，使用锅铲时对不同产品的适用度不同，所以在选择时要拿在手上试一下感觉。

4、闻气味：锅铲直接接触到食物，因此一定要选安全的材质，购买木锅铲时，可以闻一下铲子的气味，如果有难闻的气味，那么不建议选购