荞麦面粉为什么有白色和黑色的

荞麦面可以在特殊时期去吃，比如说女生应该都喜欢吃荞麦面，有白色的荞麦面和黑荞麦面，只是说嘿，荞麦面是用荞麦制作出来的，里面没有其他的添加剂，白色的荞麦面可能在里面添加了一些燕麦或者面粉，里面用的布全是荞麦粉，所以颜色是白色的白荞麦面和黑荞麦面的区别首先就是颜色，上面会有一定区别的，如果喜欢颜色好看的就可以买白色的荞麦面也是一样的好吃，当然，黑色的荞麦面也很有味道的，两个都是品种很好的一种食物，估计大部分的朋友都会喜欢这种荞麦面的，还是好吃的。

荞麦面粉为什么有白色和黑色的

荞麦面黑的是头面，荞壳还在里面，所以黑，比较苦。白的是二面，颜色接近白，但不是全白，里面仍有黑色荞壳，但是比较细，基本看不出来，吃起来基本没有苦味。荞麦面是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用，食用时加上各式不同的佐料。

荞麦面是一种营养丰富的食品，荞麦面中的蛋白质含量高达11%，尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富，要比小麦、大米这些粮食高出2。7倍。荞麦中的维生素B1、维生素B2也要高于小麦。