杏鲍菇为什么比平菇便宜

因为今年种植的多。

物以稀为贵。

以前，杏鲍菇是比较贵的，特别是刚出现那几年，是菌子中的高级种类，贵，不敢下手。

因此，很多人都来种杏鲍菇，就把它种成了便宜货了。

市场就是如此。

多了，就便宜少了，就贵。