用荷叶可以捂酱豆吗

用荷叶可以捂酱豆的。在黄淮地区习惯用荷叶捂酱，做出来的酱帶有荷香味儿。

捂酱豆一般要选在7月份，这种天气一般捂3～4天左右就可以完成了，如果温度低就要多捂几天。在捂酱豆的过程中尽量不要打开看，打开的次数越多捂的时间就越长，因为每打开看一次就会导致温度降低，需要好长时间才能恢复到合适的温度。