生肉风干后人能吃吗

只要没变质是可以吃的，但是做熟了吃更好。以前过年家里经常晒风干鸡、鱼之类的，而且风干后再做着吃肉更紧实，更有嚼劲，味道也很独特。尤其风干后，肉里的好多脂肪都油化了，做起来特别香。好多四川多年的风干肉，年份越长，最后买的价格越贵，好多都是天价。

你好，可以吃的 生肉风干后人能吃，风干肉（先用温水清洗）直接蒸（煮也行，只是香味淡了）熟后切片趁热吃很香，也可加入配料炒来吃。