糍饭团的做法和配方

糍饭团

主料:

糯米100克

大米50克

辅料:

果子1根

肉松适量

小咸菜适量

黑芝麻少许

1、 糯米浸泡4小时，大米浸泡2小时。

2、 糯米，大米浸泡好以后，混合在一起，倒入比平时蒸饭少一些水量，上锅蒸30分钟。

3、 蒸好的米饭倒盘子里散热。

4、 准备好肉松，小咸菜。

5、 果子一颗。

6、 果子切成两段。新炸的果子又酥又脆，一按就碎了，我就没用折叠的方法。

7、 先铺好一段保鲜膜，撒一些芝麻，再铺一层米饭。

8、 均匀撒入一层肉松。

9、 放入果子，小咸菜粒。

10、 慢慢卷紧，两端收口，糍饭团就做好了。

温馨小提示

1、做糍饭团的米饭不能太软，粘粘乎乎的不好吃。

2、铺米饭层时会很粘手，借助米饭铲来防粘。