栗蘑菇怎么保存

1、鲜蘑菇一般是在低温2-4℃的环境下保存。根据品种不同，保存时间也不一样，有的可以长一点，有的比较短。可以放在冰箱内，也可以放在冷库内。也可以用保鲜膜保藏。

2、鲜菇的保存一般是保存在2-4度低温，避光的环境条件下。这样可以延长保鲜时间。

3、可用水焯后，食品袋密封，放冰箱冻起来。

4、保鲜膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室，不要洗哦。3---5天应该可以的。至于清洗，拿出来用水轻轻冲洗就可以了。

5、3-5个晴天即可晒干鲜菇。晒干时间越短，干菇质量越好。

6、盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天。

 鲜栗蘑应贮放在密闭的箱内或筐内，每朵栗蘑单层排放， 尽量不要堆得过高，以免造成挤压。

若需要密集排放时，应使 菇盖面朝下，菇根面朝上。栗蘑的贮藏温度以4°C~10°C为宜，温度过高，鲜菇继续 生长因而老化，且不得裸露储存，库房应避光、通风良好、阴凉 干燥，防虫、防鼠。