什么菜比较复杂难做家常菜

小酥肉烩肉皮，梅花扣肉 四喜丸子 红烧肉 东坡肉 饸面（hé le miàn）

这个是北方的一个非常有特色的面条，采用的是荞麦和高粱放在饸饹床子里制作出来的面条，吃过荞麦面的朋友应该知道，加了荞麦的东西一般都比较筋道，这个面也是一样，它不仅筋道，还十分的爽滑，再配上独特的羊汤臊子，味道更是一绝，是一种绝无仅有的搭配，让人念念不忘。

八宝膏蛑这个字大家在不知道的时候会很容易读成mu，在我们的日常生活中不是那么容易看见，它的制作原料里面有一位是螃蟹，可以预想这道菜是比较鲜美的。除了螃蟹以外还有糯米，有了糯米的加入真正做到了好吃又饱腹，糯米还能充分吸收螃蟹的汤汁，就一个字绝了！

这是一道名气很大的川菜，，以整只土鸡作为主要食材配合陈头大头菜，在用非常复杂烹饪技术最后烹饪好的食物放在盬子接着上锅蒸，这就是盬子鸡了