萝卜炖牛腩最好吃的做法

牛腩首先洗干净，加入料酒，生姜，葱焯水，然后温水洗干净，倒入砂锅中，开锅后用文火煲90分钟，然后加入白萝卜块在煲20分钟，然后加入盐，一点味精即可，出锅时加入点香菜

材料：

白萝卜450克，牛肉（瘦）100克，大葱、姜各15克。料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

做法：

1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出

2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂

3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫

4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要

5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成