邵阳杂菜怎么晒

这个看你晒啥杂菜了，像我爸前段时间晒的油茄杂是这样的，先把茄子摘回来，用一个大点的容器装起来，放水，水盖过茄子，烧火，等茄子熟了后拿到太阳下，用筷子弄开，先晒一天，收回来，第二天再晒，然后每个洒点盐，晒干后放到堂子里，过段时间就可以吃，当然和豆鼓套在一起也可以，好吃，下饭，以前冬天每家每户都吃，就是有点咸