醋蛾子能把水变成醋吗

不能。

白酒、白糖、水的比例是1：1：200，这样做出来的醋会更酸。醋蛾子是一种物质，要成份是胶膜醋酸杆菌。

胶膜醋酸杆菌：又名膜醋酸菌，木醋酸菌，也是红茶菌中厚膜的主要成份。

膜醋酸菌是需氧菌，在有氧条件下，将葡萄糖氧化成葡萄糖酸，再进一步氧化成酮葡萄糖酸，酮葡萄糖酸是维生素c的前体。