用醋蛾子做的醋有没有保质期

没有。

储存时间久的好陈醋，打开盖后会有一坨一坨像肥肉的东西，有些人就会误认为是醋放坏了，将其倒掉，殊不知倒掉的可是精华，这种类似肥肉的东西叫醋蛾子，是好醋才会有的。

陈醋有去腥味解油腻的作用，可以增加食物的鲜味和香味，可以在食物加热过程中减少维生素C的流失，还能促进食物中的钙质溶解，从而利于人体吸收。