月饼冰肉要不要蒸

肉馅月饼不需要蒸。

现在世面上的肉馅月饼大都采用熟火腿或者熟牛肉颗粒，再掺杂其它糖类坚果等调和成的馅料，这样馅料里面的肉类都是前期加工熟的肉，所以制作成月饼后不需要再蒸了，直接将生月饼呸放入烤箱，将面皮烤熟即可