便利店烤香肠机怎么烤

便利店烤香肠机烤：把预先准备好的香肠，平行排放在相对两根滚轴中间，此时香肠以相反的方向开始受热转动，在排放香肠时不要过密并与滚轴二端错开约10mm的距离，当香肠烤至熟透时，可嗅到香肠味，色泽变深并发油亮，即可食用、出售。

第一步：解冻，将烤肠放置到冷藏解冻，解冻时间为6个小时。

冷冻商品在加热过程中，一定要解冻。想象一下，烤肠不解冻直接烤制，外层已经熟透了，中间还在冷冻状态。等里面的中心温度到达要求了，外面就烤大了，这就是为什么很多家的烤肠，吃起来发干的原因。

第二步：预热：每次在烤制烤肠之前，先要将烤肠机要将温度调整至120℃，预热10分钟。

预热的目的：

A，加热管杀菌消毒

B，冬天提前预热一下，加热管两端的油垢能融化，避免油垢长时间凝结，产生阻力，憋坏齿轮或电机。

第三步：烤制：150℃烤制20分钟，转到70℃-80℃保温售卖。

烤制20分钟能让里面的脂肪充分溶解，淀粉糊化。考出的烤肠香嫩多汁，咬一口下去，肉香四溢！