氮气铁锅好吗

很好。

氮气铁锅用的材质是特钢，属于钢铁，铁含量是98.445%。俗话说钢铁不分家，都属于铁的范畴内，区别在于含碳量。 只不过比较而言，钢铁比铁更耐热、耐腐蚀、耐磨，可塑性也更高些。

氮气铁锅，就是通过氮化技术处理的铁锅。氮化是热处理专用术语，是指一种在一定温度下一定介质中使氮原子渗入工件表层的化学热处理工艺。经氮化处理的制品具有优异的耐磨性、耐疲劳性、耐蚀性及耐高温的特性。可以看出，氮化处理的目的就是增加金属件的耐磨性、表面硬度、疲劳极限和抗蚀能力。氮化处理过的铁锅，其耐磨性能，耐腐蚀性能，硬度都要比传统铁锅提升很多。

氮气铁锅好吗

氮气铁锅对人体没有伤害，挺好的。

氮化工艺的铁锅没有毒，从性能上来说，相较于普通的生铁高温氮化铁延展性能好，韧度高。

渗氮是在一定温度下一定介质中使氮原子渗入工件表层的化学热处理工艺，在铁锅也有应用。

渗氮:常见有液体渗氮，气体渗氮，离子渗氮。传统工艺就是把铁锅放入密封容器中，通以流动的氨气并加热，保温到一定时间后，氨气加热分解产生活性氮原子，氮原子不断吸附到铁锅表面，并扩散渗入到铁锅表层。以达到铁锅表层的化学成分和组织，使铁锅表面获得优良的性能。