黄油葱油饼

葱油饼主料面粉适量、油适量、盐适量、葱适量辅料鸡精适量，辣酱适量。

葱油饼的做法:

1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团，表面光滑，里面没有生面即可。将和好的面团分成段。

2、将分好的面块，揉成团，表面光滑3.将面团擀制成饼，越薄越好（越薄做出的饼越多层）

4、撒上适量的油，均匀的抹平，油包在里面饼香且不油腻5.撒上适量的盐（也可适当加些鸡精）

6、将切好的葱花均匀的撒在上面。

7、一切准备就绪，将饼卷起来。

8、将卷好的饼拧成小段，将分好的面团擀制成饼。

9、一切准备就绪，锅中加入油，中小火，将饼放入。

10、两面煎至金黄即可烹饪技巧和面用温水，适当加点盐，做出的饼更劲道。

食材清单

中筋面粉 100克 、 温水 55克 、 盐 3克 、 黄油 45克 、 小葱 20克 、 食用油 3大勺 、 白砂糖 6克

烹饪步骤

1

100克面粉，55克温水，混合搅拌，并揉成光滑面团。

2

面团揉好后盖上盖子搁置30分钟，这个过程是醒面。

3

黄油45克，放烤箱100度5分钟左右让黄油融化。

4

20克葱花加入融化的黄油中。

5

加3克盐，5克白砂糖

6

用勺子搅拌均匀待用。

7

30分钟后醒好的面团放在菜板上，用擀面杖擀薄，大概0.3厘米的薄度。

8

把黄油葱混合 ，均匀的涂抹在面饼上。

9从一侧开始卷起。

11

卷好用手按扁一下，再用擀面杖擀薄，大概0.6厘米厚度。

12

热锅中放入3大勺食用油，油热后放入擀好的饼。

13

烙至双面金黄，出锅。