玉林韭菜蘸酱料怎么做

工具/原料

韭菜 (500g)

精盐 适量

生姜 适量

方法/步骤

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韭菜洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份。

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把晾干水份的韭菜放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，韭菜软榻了方便下步操作。

3/6

蒜臼子里放入适量腌好的韭菜，少许生姜碎。

4/6

下一步用力砸吧，直到韭菜软烂成糊状。

5/6

把砸好的韭菜酱盛到干净容器里，直到所有韭菜都砸好后，把韭菜酱搅拌均匀。

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把韭菜酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满。