梨膏糖为什么要敲碎

因为方便

大块梨膏糖敲成小块不需要技巧，因为很脆，轻轻敲一下就变成碎块

梨膏糖制作方法如下:1、将梨去皮，切丁，倒入破壁机，加入清水，打成泥。

2、锅中放入清水，加入枇杷叶，大火煮沸，转小火煮20分钟。

3、锅中倒入梨汁，倒入枇杷汁液，大火煮沸。

4、加入蜂蜜，即可食用。放凉后即可成块状 。