秋梨膏为什么要放麦芽糖

不一定要放麦芽糖，放了麦芽糖会更甜，但是梨子本身就甜，没有必要放。

主料：秋梨6斤

辅料：罗汉果1个，川贝母10克

1、梨清洗干净后去皮去核、切成小块。

2、将梨放入料理机打碎。

3、罗汉果掰碎，备好川贝母。如果喜欢更甜的口感可以加入冰糖或者麦芽糖一起煮，或是秋梨膏熬好以后放到不烫手的时候加入蜂蜜。

4、将掰碎的罗汉果和川贝母一同放入梨泥里大火烧开后改小火慢煮30分钟。

5、30分钟后将梨汤放入过滤网里过滤一遍

6、过滤掉的梨渣放到不烫手的时候用双层纱布包住将梨汁挤出来，梨渣丢掉不要。再将梨汤放回锅里小火慢煮30分钟左右，感觉梨汤稍微粘稠即可关火。