清蒸鲳鱼步骤

做法步骤：

1· 鲳鱼洗干净，把腮摘除，鱼嘴下面剪一个小口，把内脏清除就可以了。鲳鱼的肚子里的东西很少的，特别轻松就可以搞定!

2· 鲳鱼放入盘子里用盐擦拭鱼的全身腌制15分钟

3· 加入适量的料酒加入生姜碎加入豆豉把豆豉均匀铺开

4· 放入一勺食用油，水开后放入蒸锅蒸5分钟后关火再蒸8分钟

5· 把蒸鱼后盘子里的汁水倒在锅里，调味勾芡后淋在蒸好的鱼上。

主料:

昌鱼一条

辅料:

大蒜头适量

姜适量

葱适量

— 烹饪步骤 —

1· 鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟。

2· 再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒。

3· 封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩。

4· 撕去保鲜膜(当心烫到)

5· 葱切粒洒在鱼背上，另起锅烧热油，浇在葱花上即可，味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了，开吃！