荞头炖肉的做法

主料：带叶藠头300g，脆皮烧肉200g

辅料：油适量，盐适量，干红辣椒20g，生抽适量

做法步骤：

1、将藠头洗干净。

2、摘去老黄的叶子及根须。

3、切成小段

4、烧肉切成薄片

5、干辣椒切段

6、锅内加少许油，倒入烧肉慢煎出油后盛起（烧肉肥肉较多，所以用油可少）

7、用煎出的油爆香干辣椒段。

8、倒入藠头加盐翻炒

9、再倒入烧肉，翻炒片刻淋少许生抽即成。