羊肉用什么料炖好吃

1、去腥的调料：陈皮

陈皮，就是陈年的橘子皮，其本身的芳香气味，可以去除羊肉的膻味，从而提升羊肉的风味。

在炖羊肉时，可以往锅内放少量陈皮，煮至汤沸腾后，再把陈皮捞出来丢掉，即可起到给羊肉去除膻味的作用。

如果没有陈皮，也可以用晒干的橘子皮，作用也是一样的。

2、增味的调料：胡椒粉

羊肉本身没什么味道，必须放一些调料来提味，否则光吃羊肉可能会十分的油腻。

很多人炖羊肉，都会放胡椒粉这个调料来调味。

在羊肉焯水后下锅炖的时候，可以放两勺胡椒粉，起到提鲜的作用，这样炖出来的羊肉也会十分美味。

3、提香的调料：白芷

白芷的香味温和，对肉类食材有去腥增香的作用。

在做羊肉汤时，可以放少许白芷，不仅可以让羊肉炖的更为软烂可口，还能去腥增香，提升食欲。

4、补益的调料：枸杞

羊肉是一种温补食材，冬天吃了不仅可以驱赶寒冷，还能滋补身体。

在炖羊肉汤时，加入枸杞这类补益身体的食材，会使炖出来的羊肉汤更加有营养，从而进一步提高羊肉的食用价值。

羊肉用什么料炖好吃

羊肉是大众喜欢的滋补美食，制作有羊肉泡馍，糊辣羊肉，手抓羊肉，高点焖羊肉等。

其制作方法：用生姜，花椒，草菓，辣椒，大能放大料，要吃羊肉特有味道，其自身的肉香，广宗汁原味。

将羊肉买回，用冷水下锅，加入料酒，葱姜，待锅开，涝去浮沫，用水冲洗备用。

用料包将生姜，草菓，花椒，辣椒放入扎紧，另换清水（1斤羊肉，250克水）放入羊肉，放入调味包，放入适量食盐，慢火1一1.5小时出锅。根据本人口味，添加佐料即可。好吃又不腻，美味可口。