老生抽是老抽吗

一、酱油是生抽还是老抽既不是生抽也不是老抽。 酱油早于生抽、老抽的使用，早在三千多年前的周朝就有制作记载，是我国传统的调味品，而生抽和老抽是在酱油的基础上发展演变而来的，可以说酱油是它们的始祖，现在的人们对菜肴的味道更加挑剔，因此在制作酱油原料的基础上加入了其他添加剂成分，便有了更适合给菜肴调味提鲜、上色的生抽和老抽，可以说生抽、老抽均属于酱油的一种，但酱油却不是生抽、老抽的其中一种。

二、怎么区分生抽和老抽生抽和老抽都是经过酿造发酵加工成的酱油，老抽是加入了焦糖色、颜色很深，一般用来给食品着色用而生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸，老抽吃到嘴里后有种鲜美微甜。生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油

1、生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。

老生抽是老抽吗

鉴别生抽和老抽最简单的方法，就是看他是否上色。生抽颜色很浅，基本改变颜色不大。老抽会有明显的颜色改变。

老生抽可能玩的是文字游戏，混肴不熟悉的人的认知，从而达到他的销售目的，老生抽本质上应该还是生抽，同时买酱油的时候可以直接买单写生抽或者老抽的