苋菜洋葱素饺子馅配方

1、用料：苋菜200克、胡萝卜半根、洋葱半个。

2、首先将烫好的苋菜放入冷水中投凉后拧干，切成段。

3、胡萝卜、洋葱切末后放置一旁备用。

4、苋菜、胡萝卜、洋葱末放入盆中，先倒入少许油，拌匀后加入盐、生抽，拌匀即可。

苋菜洗净，剁碎，不要攥汤，这样做出来的饺子馅嫩多汁。将肉馅，苋菜和所有配料混合搅拌均匀。擀皮，包饺子。

然后把包好的饺子下锅煮熟捞出，再准备一些蒜汁，醋汁，蘸着吃。