腌白菜烫好后能用自来水冲吗 瑞丽范 心理 7.55K 大中小设置文字大小 不能。做腌菜烫好后就捞出来摊开晾凉,再用原来烫菜的放温了的水腌起来,水要多点,莱不能露出水面,压实就可以了。不能沾生水,更不能用自来水冲。腌白菜烫好后不用自来水冲,等到白菜凉了放入容器中一层白菜一层盐放好,加水没上白菜最后压上一块大石头,避免白菜浮起。不可以。腌白菜用开水烫过后,白菜进行了消毒,这时候开始制作是一种无菌操作,腌制的白菜质量才更好。腌白菜的过程中切记不能加入生水。 TAG标签:自来水 白菜 #