绿色大头鱼是什么鱼

是大头绿鳍鱼。

大头绿鳍鱼，栖息在深海、砂泥底、近海沿岸，分布于西北太平洋区，包括日本相模湾及台湾东北部及西部。

形态特征：体延长，稍侧扁。头背面及侧面全被骨板。颊部具强棱。吻突较圆短，其上有小棘。后颈棘、鳃盖棘、以及肩胛棘均较眼径为短。背鳍基底两侧有小棘盾板。鳞小、圆鳞头部、胸部及腹部前方均无鳞，侧线鳞孔数65。臀鳍与第二背鳍相对胸鳍长，仅延伸至第二背鳍基底后部的下方，游离鳍亦长，最长者可达臀鳍前部。背侧面红色，腹部白色胸鳍内面暗橄榄绿。

大头鱼”是“ 鳙鱼”的同义词 鳙(yōng)鱼是胖头鱼的学名，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一.此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。