戗面馒头和大碱馒头哪个好

戗面馒头好吃。因为戗面蒸出来的馒头，一是面硬，吃起来口感好，馍头内部是一层一层的，直观也很好，看着就只想流口水。吃起来非常筋道。碱面馒头口感不好，吃起来有一种怪怪的味道，直观也不好，如果碱面掌握不好，馒头的颜色会发黄。长期吃这种馒头，会上火，造成口腔，牙齿不适。