一斤牛肉卷煮熟剩多少 瑞丽范 心理 6.27K 大中小设置文字大小 一斤牛肉煮熟了还有5-6两。国家规定,市场上流通的牛肉含水率为77%,因此在炖煮牛肉时,随着温度的升高,水分逐渐蒸发,所以一斤牛肉在煮熟后的重量会减轻,一般煮熟的牛肉重量为5-6两。牛肉富含肌氨酸、维生素B6、蛋白质等营养成分,其中牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。另外,牛肉还富含肉毒碱,而且牛肉中的肉毒碱的含量高于鸡肉、鱼肉。 TAG标签:一斤 牛肉 煮熟 #