做两斤面的面包需要多少波兰种

400克波兰种的。一般波兰种是这么做的，面粉150克，酵母15克，黄油35克，牛奶100克。把这几种原料放入搅拌机进行搅拌，在15分钟后取出醒发。等醒发完成后，就是波兰种了。然后把两斤面倒进搅拌机，加入水进行搅拌。等搅拌完成，加入波兰种即可。