猪腩膘是什么 瑞丽范 心理 9.82K 大中小设置文字大小 猪腩膘是指腰窝的皮下脂肪,也就是猪的两条后腿前,紧靠弓扣后的肥肉。主要用来熬油。猪腩膘是淮扬名菜烧杂烩的重要食材,汤鲜味美。菜肴地位 盐阜人民喜酒的八大碗中,头一碗就是猪膘,所谓无膘不成席,这是礼数。可见盐阜人民对猪膘的喜爱 TAG标签:#