猪肉蓝章是什么猪

猪肉皮上的印章颜色都代表猪的公母，一般红章代表是母猪肉，蓝章代表是公猪肉。印章颜色不同与猪肉肉质无关，它们都经过国家检测且合格，是可以放心食用的健康猪肉。

母猪猪肉的肉质一般会老些，不太容易熟，如果要是炒肉的话，不推荐买红色印章的猪肉。公猪猪肉肉质相较于母猪肉来说更嫩，爆炒出来口感也会更好。

在食品公司。屠宰场杀完猪以后，盖上的章有蓝色的，有红色的。这是通过卫生部门检验以后健康没病的猪。

红色的章。代表的是母猪。蓝色的章代表的公猪

猪肉上盖的蓝章是检疫部门盖的检疫合格的章，也就是放心肉。还有一层意思蓝章代表公猪肉，红章代表母猪肉，在市面上买猪肉，就买盖蓝章的