鸭肠没吃完怎么保鲜

冷藏保存。冷藏保存鸭肠时需要将鸭肠清洗干净，将鸭肠放入锅中煮熟，冷水过凉后，控干水分，放入食品袋或是保鲜盒中，冷藏保存即可。保存鸭肠时最好分成小包存放，便于存储。鸭肠冷藏保存可以存放三天至五天的时间，随吃随用即可。保存鸭肠的时间不宜过久，以免食材变质

鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。

质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。