熬猪油放点什么最好

要熬出香浓的猪油要放上生姜两片，八角一个，小葱一根，清水一大碗。

1、首先，我们准备一下食材，炼猪油最好用猪肥膘肉，出油多，把猪肥肉先切成条，再改刀切成猪肉丁，切成片也行，这样可以提高炼油的速度。

2、切好以后，取出炒锅，通电加热，先添上一碗清水，放入猪肉丁，开大火熬制，猪肥肉会慢慢紧缩。

3、要勤翻动猪肉，使猪肉均匀受热，熬到锅内没有水分时就要改为小火，这个时间火太大，猪油很容易变黑，继续熬至猪肉萎缩，色泽变成金黄，关火把猪油和油渣倒出，用笊篱把油控出倒在盆中。

熬猪油放点水最好，如果你放了少量的水，猪油就不容易巴锅，也不容易蒸发，等水蒸发干后，猪油也就渐渐地岀来了，熬岀来的油又香又清。

熬猪油里面放一些干净的清水，料酒、姜片，然后小点火，慢慢的熬到水蒸发了，猪油慢慢的小火就会熬出来，然后在把姜片捞出来