电饼铛烤蒜薹吃法

需要的食材：蒜苔一把、鸡蛋2个、面粉

制作过程如下：

1、准备一把蒜苔，清洗干净。

2、把清洗干净的蒜苔摘好，切成小碎丁，装入一个大碗中。尽量切得小一些，不然不容易摊成饼状。在碗中加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀，将蒜苔腌制一会儿。

3、在碗中打入两颗鸡蛋，用筷子或者打蛋器打散。

4、将打散的蛋液倒入腌制好的蒜苔中，搅拌均匀。

5、然后加入一大勺面粉，继续搅拌。

6、待搅拌至面糊状即可。

面糊千万不能太干了，如果太干了可以再多加入一颗鸡蛋，也可以适当的加入少许清水。

7、电饼铛遇热，刷上一层油，把搅拌好的蒜苔面糊倒入电饼铛中。没有电饼铛的朋友用平底锅也可以，但要注意用小火，否则容易糊底。

8、用铲子把面糊摊开，摊平，盖上盖子焖几分钟。如果用平底锅烙饼，注意要晃动锅子，不让蒜苔饼粘锅。

9、待一面成型后，用锅铲和夹子小心翻动，烙另一面，再盖上盖子焖几分钟，即可出锅。

10、将蒜苔饼切成小块，方便食用。这样做出的蒜苔饼非常的清香，喜欢重口的朋友们可以刷上一层蒜蓉酱或者烧烤酱，或者撒上一些肉松也是不错的选择。早餐做一块这样的饼，只需几分钟，方便快速，而且营养丰富，搭配豆腐脑或者粥类，都是非常不错的选择。