柠檬糖蒜的腌制方法

用料

蒜头 2斤

醋 1斤

盐 20克

柠檬一个 取皮

白糖 半斤

蜂蜜 根据个人口味添加

做法：

1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内

2、白糖、柠檬，蜂蜜调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。

蒜头剥去硬皮，泡水24小时去除辛辣味道。柠檬皮若干放入器皿里加入蒜头，糖醋混合待糖全部融化后倒入器皿里，末过蒜。盖上盖子放在阴凉处15-20天就可以食用了