蒸南瓜饼怎么做好吃

主料：南瓜1/2个，面粉350克，糯米粉350克，紫薯400克

辅料：黄油100克，白砂糖1汤匙，植物油少许

做法：

1、南瓜、紫薯洗净去皮，上锅蒸熟时间可以自己掌握一下，可以适时用筷子扎一下看看熟的程度 以把南瓜、紫薯蒸的很软为准以便压泥

2、将煮熟的南瓜、紫薯压成泥备用

3、面粉加入热水和成面团放置20-30分钟备用

4、将南瓜泥、糯米粉、黄油（先融化）混合和成面团糯米粉不要全部加进去留一小把，这里注意和面的时候不要再加水了，南瓜蒸熟以后已经含了足够的水分了

5、取一小勺紫薯泥与刚才留下的少许糯米粉混合和成面团

6、将步骤3、4中的两种面团混合在一起和成面团

7、取一半步骤6中和好的面团，然后揉成长条状再用刀切成四等份

8、将等分的面团压成面饼，这里面饼不要太薄，最好稍微厚一点吃起来比较Q所以没必要用擀面杖擀了直接上手压，面饼中间包入紫薯泥做馅料

9、封口后用牙签压出南瓜花纹，将步骤5中的紫薯面团取一小块做南瓜把

10、在盘底和包好的南瓜饼外面薄薄的刷一层植物油，入蒸锅大火蒸10-15分钟出锅即可