莼菜的精选

莼菜当然是新鲜的好。但是因为季节原因，因此干莼菜也可以购买些，进行存储起来。新鲜的莼菜口感细腻滑润，清香味十足，而干莼菜口感也很好，只是少了些许清香味道，莼菜汤味道，还是很鲜。在外的时候，想念故乡的莼菜汤，就会用干莼菜...

食材：莼菜200克，大骨高汤500毫升，内酯豆腐50克，肉丝50克，香菇两朵，冬笋10g辅料：鸡蛋6个，醋少许，胡椒粉少许，淀粉适量做法1将香菇，冬笋切丁，猪肉，豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐，生抽，蛋清腌制一下更入味滑嫩2锅入油，将香菇丁，冬笋丁炒香...

1、食材：莼菜100克、排骨200克、鸡蛋2个、葱1根、油、清水、料酒、盐各适量。2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。3、锅中倒入适量的油，蛋液均匀的倒入锅中，摊成蛋饼，切丝备用。4、锅中加入适量的清水，排骨放入水中，加入葱、料酒去...

莼菜的吃法其实还是挺多的，所以大家如果喜欢吃莼菜的话，那么都可以试一试上面几种吃法，不仅味道好，而且也比较具有营养。1、莼菜烧汤芹菜还可以用来烧汤，首先要准备适量的新鲜蔬菜，将其清洗干净以后直接入锅，放入适量的水，要...

莼菜不是浮萍，而是类似于浮萍。莼菜是是一种多年的水生植物，叶子主要漂浮在水面，跟浮萍是一个性质的。不认识的就直接把它当浮萍了。要说莼菜这野味，最火的应该算浙江和江苏了，至少在福建以南的省份不是很兴吃这莼菜。但莼...

食材：云腿10g、嫩夏笋15g、清鸡汤150ml。做法：1、夏笋、云腿切成丝，备用。2、将莼菜倒入漏筛中，用清水略冲洗掉包装中的泡水，备用。注意冲洗时，不要过份冲洗，以免将莼菜表面附着的胶质物冲洗掉。3、用小煮锅，中火，下少许花生油...

1、叶子不同水葫芦的叶面非常光滑，颜色为深绿色，但莼菜的叶片有很多绒毛，形状多为树叶型，颜色没有水葫芦深2、生长习性不同二者都是水生植物，但莼菜是漂浮性的，喜欢阳光充足、温暖的环境，水葫芦则是浮根生物，也喜欢温暖的环境...

1、凉拌莼菜莼菜最为简单的吃法就是将它凉拌着吃，凉拌莼菜是非常容易制作的，而且吃起来的口味也是特别清爽的，首先要准备适量的新鲜莼菜将其清洗干净以后，沥干水分，然后在锅里面放入半锅水，烧开以后就把莼菜放进去煮，大概5分...

一、莼菜要焯水吗莼菜其实是不需要焯水的，虽然这种菜也算是绿色蔬菜当中的一种，但是里面是不含有草酸成分的，这与我们平时吃到的菠菜里面的物质完全都是不同的。如果我们觉得莼菜外表上面有一层粘液会不干净的话，那么还是...

播种的方式有两种，第一种是种子播种，第二种是扦插种植但是莼菜种子的出芽率特别的地，所以通常不会使用种子进行播种，如果要用种子的话也需要经过精挑细选，然后做好种子处理之后再进行种植，所以我们在种植的时候最常用的还是...

1、放入冰箱冷藏采摘或者购买回来的莼菜，要想将它保存起来的话，确实需要掌握一定的方法，可以把它放到冰箱中冷藏保存，用这种方式保存一个星期左右没有任何问题。首先要把莼菜在清水中稍微浸泡一下，然后再把它放入到保鲜盒...

贵州兴义市莼菜原广泛分布在北半球的许多地区，现主要分布在中国、日本、印度、澳大利亚、北美、加拿大等地，大洋洲东部及非洲西部均有分布。是在中国主要分布在云南、四川、湖南、湖北、江西、浙江和江苏七省，在北纬30°...

西湖莼菜适量、熟鸡脯适量、火腿适量。辅料：猪骨汤适量。调味：盐适量。做法：1、将熟鸡脯肉撒细丝、火腿切成细丝莼菜取出清水冲洗一下备用。2、锅置旺火上，适量清水烧沸，投入莼菜，沸后立即捞出。3、沥去水，盛在汤碗中。4、骨...

主料：莼菜250克素火腿80克素鸡80克调料：香油1克盐2克鸡精1克各适量素拌莼菜的做法：1、将素火腿、素鸡洗净切成丝2、锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜3、待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分4、放入盘内加入盐、鸡精、香...

可以做凉拌莼菜，具体做法如下：1、主料：莼菜250克。调料：食盐5克、醋6克、姜5克、蒜2瓣、生抽5克、香油3克、细香葱5克、剁椒6克。2、莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行。3、洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末...

材料莼菜200克，猪肉100克，黑木耳，盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，油，葱花各适量做法1、莼菜切段，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟2、锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香3、放肉片...

1、将肉洗净切片，滤干水放入碟中，加盐、鸡蛋清拌匀，再用生粉搅匀上浆。2、将瓶装莼菜倒入碟中，滤去水，用漏勺将莼菜用开水烫一下，放入汤碗中。3、烧热锅，加入肉片翻炒变色，下火腿片、笋片、盐、味精，煮滚后倒入盛莼菜的汤碗中，...

在莼菜所含的各种营养成分中，以多糖所占比例为最高，约为干重的50%，其中主要是莼菜多糖。莼菜多糖作为莼菜的主要营养成分，主要存在于莼菜芽体表面的透明胶质中，研究报道认为莼菜多糖是一种较好的免疫促进剂，有一定的防癌、...

材料：主料：莼菜牛健肉辅料：火腿片高汤湿淀粉调料：盐芝麻油西湖莼菜羹详细制作步骤1，主要原料集合。2，莼菜中挑去杂质，放在流动的水中冲洗干净。3，火腿片切丝，牛腱肉切成细丝备用。4，将高汤倒入锅中煮沸。5，加入莼菜，继续煮沸。6，下...

主料：莼菜250克，素火腿80克，素鸡80克调料：香油1克，盐2克，鸡精1克做法：1、将素火腿、素鸡洗净切成丝2、锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜3、待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分4、放入盘内加入盐、鸡精、香油拌匀5、撒入素...

主料：莼菜250克辅料：冬笋15克，榨菜15克调料：盐2克，味精1克，香油5克制作方法1、先将莼菜择去杂质，清水洗净，取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡，清洗，分别切成丝，放入盘中，待用。2、把煮锅刷洗干净，在锅中放入鲜肉汤，武...

石柱莼菜做法有很多，最常见的就是先把它放入锅中煮熟，然后捞出来过凉水，再加入一些自己喜欢吃的调味料，把它凉拌起来吃就非常不错，如果你自己不会做，可以去到石柱的商业美食街里面买一下人家做好了的凉拌莼菜来吃，它的味道会...

食材：莼菜300克，猪骨头半斤，豌豆苗一把，盐少许，葱花、姜片少许，料酒一大勺。做法：1.莼菜吃之前，要过一下清水，然后用清水泡着，千万不要使劲搓洗，它的表面有一种滑滑的物质，莼菜特别嫩，所以只用轻轻冲洗一下，泡在水里养着就行。2、猪...

原料：莼菜50克，玉兰笋、胡萝卜各20克，香菇10克，猪肉丝30克。调料：精盐5克，鸡汤、明油各2克。制作：1、将玉兰笋、胡萝卜、香菇切成细丝2、锅中加清水大火烧沸，放入玉兰笋丝、胡萝卜丝、香菇丝大火汆0.5分钟，取出控水3、猪肉丝放...

莼菜其实是不需要焯水的，虽然这种菜也算是绿色蔬菜当中的一种，但是里面是不含有草酸成分的，这与我们平时吃到的菠菜里面的物质完全都是不同的。如果我们觉得莼菜外表上面有一层粘液会不干净的话，那么还是应该在清洗的过程...