海毛菜的精选

一次准备材料：海毛菜25克、水1250克、醋（或者柠檬）5滴、水（第二次）1000克制作步骤：1、干的海毛菜2、用水洗2遍就可以了，里边有贝壳杂质不用洗干净3、两层纱布，把海毛菜捞出来放进纱布4、用棉绳扎紧5、电高压锅放水，把刚才扎好...

经常适量食用海毛菜凉粉比较好，营养价值很高的，有清热解毒、补血益气强身健体的功效。海毛菜熬凉粉，即海凉粉，需要以下材料：主料：海毛菜100g。辅料：醋半勺，生抽一勺，香油半勺，大蒜一个，小辣椒1-2个，熟油海椒半勺，姜葱适量。海凉粉...

材料：海毛菜，猪肉，鲫鱼，紫菜，食盐，油，香葱，粟米油做法：1、准备好所有食材，先在锅中注入清水烧开，加入适量的香葱与粟米酒放入海发菜煮5分钟后捞起沥干水分。2、将猪肉切小块后放入锅中焯水捞起，换掉锅里的水，重新注入清水将猪肉大...

食材准备海发菜100克，猪肉100克，鲫鱼2条，紫菜10克，食盐5克，油10克，香葱3根。方法步骤1、锅中注入清水烧开，加入适量的香葱与粟米酒放入海发菜煮5分钟后捞起沥干水分2、将猪肉切小块后放入锅中焯水捞起，换掉锅里的水，重新注入清...

1、干的海毛菜用水洗2遍就可以了，里边有贝壳杂质不用洗干净2、两层纱布，把海毛菜捞出来放进纱布3、用棉绳扎紧4、电高压锅放水，把刚才扎好的海毛菜放进去，之所以用两层纱布，熬煮的过程中不会有杂质出来，比较干净5、电高压锅...

1、直接把海发菜放点盐腌制一下，再放放在太阳底下暴晒就可以了。2、吃的时候用水冲掉海发菜表面的盐粒，放入水中浸泡，海发菜放入沸水中浸泡30秒，捞出放进冷水中浸泡，然后黄瓜和胡萝卜切片，在把泡好的发菜捞出，将蒜末海鲜酱油...

用料毛毛菜一大把盐4小勺鸡精1小勺油适量做法步骤步骤1毛毛菜冲洗干净，锅中倒入适量清水煮沸。步骤2把毛毛菜放入沸腾的锅中。步骤3加盐...

1、苦毛菜蘸酱在需要吃苦毛菜的时候，可以把新鲜的苦毛菜放在淡盐水中浸泡一会儿，取出后用清水冲洗干净，再把它的水分控干，板中放适量的甜面酱或者放适量的黄豆酱加少量麻油调味，吃的时候直接用苦毛菜，暂时调好的酱料就可以，...

海鲜菜品利率在百分之四十左右合适，太高了顾客有一种不信任的感觉。但是有些海鲜做法比较复杂，因此毛利率高一点无可厚非。有些海产品比如龙头烤、成本六元钱五百克可以买七八条，但经过饭店加工要卖到六十多元钱一盘，这似...

毛白菜的学名叫毛毛菜，别名叫九五菜。毛毛菜，分大小棵。种得疏的，长得大棵，自然要老一些，价格便宜一些。种得密的、长得瘦弱的，产量低，故而贵一些，多做汤之用。毛毛菜，要是由着它自己的脾气长，一年里只有春天、秋天才是它喜欢、...

在上海蔬菜批发市场有许多是从上一级大型蔬菜批发市场零散进货凑整车回来加价批发的。他们的毛利大概就在10%-30%左右。也就是我们开玩笑说的“搬运工”，举个例子：前天我朋友从成都零散凑整车进货八吨（16000斤），昨天基本卖...

猪毛菜为藜科植物猪毛菜的全草。别名扎蓬棵、蓬子菜。一年生草本，茎自基部分枝，枝互生，伸展，茎、枝绿色，有白色或紫红色条纹，叶片丝状圆柱形。猪毛蒿是菊科，蒿属多年生草本或近一、二年生草本植物，植株有浓烈的香气。区别：两者...

带毛蔬菜比较典型的有毛豆、冬瓜、扈子，此外还有鸡毛菜、南瓜、山蕨菜等。例如毛豆，这种蔬菜浑身是毛，无论是叶片、茎干还是果实，都长满了短短的白色绒毛。它是黄豆的嫩豆荚，相信很多人都吃过这种蔬菜，尤其是喜欢喝酒的人，大...

1、名称不同：海绿菜又叫海菠菜、海莴苣。海菜别称又叫纶布、昆布、江白菜。2、分别地区不同：海绿菜多分分布于中国渤海、黄海、东海、南海。海菜多分布在北太平洋与大西洋沿海地区。3、外观不同：海菜：孢子体大型，褐色，扁平...

食材：毛毛菜200克、咸肉、干香菇、葱、姜、蒜、鸡汁、咸豆皮各适量做法1、准备好毛毛菜、咸肉、干香菇、葱、姜、蒜、鸡汁、咸豆皮等2、毛毛菜洗净，掰成小片3、咸豆皮洗净，用水浸泡4、香菇泡发，水可以留用做汤5、咸肉切片...

带毛蔬菜比较典型的有毛豆、冬瓜、扈子，此外还有鸡毛菜、南瓜、山蕨菜等。例如毛豆，这种蔬菜浑身是毛，无论是叶片、茎干还是果实，都长满了短短的白色绒毛。它是黄豆的嫩豆荚，相信很多人都吃过这种蔬菜，尤其是喜欢喝酒的人，大...

净菜率就是净菜重量与毛菜重量的比率。其计算公式为：净菜率=净菜重量/毛菜重量×100%。&nbsp&nbsp&nbsp净菜率是指原料经过初加工后，成品与原料的质量或体积的百分比。它是菜品质量质量评价和仓储计算的一项重要参数。...

毛毛菜和大白菜还是有比较大的区别的。首先我们说的毛毛菜是指那种各种蔬菜类刚刚长出来，刚发芽2~3个月左右时间的那种幼苗，这种幼苗在还没有完全长成之前就可以被当成一般的蔬菜来吃。大白菜的幼苗时期，我们也可以称之...

是尖毛菜就是大家口中俗称的小白菜或者上海青。它的主要根茎又细又长，叶子非常坚挺，大多数呈圆形或椭圆形，长度可达到20到50厘米，色泽青绿。主要分布在温带地区以及部分亚热带地区，在我国四川，云南，贵州，湖南，广东湖北等地区最...

马海毛相对来说更柔软，透气性更强，因为马海毛每一根丝更长。而羊毛马海毛相对于马海毛更姿密保暖性能会更好一些。且显得较为厚重感强一些，一般女孩子比较好动好美的喜欢马海毛的制品，因为马海毛比较轻盈华美，便宜，脏了也更...

毛毛鸭，学名九五菜，分大小棵。种得疏的，长得大棵，自然要老一些，价格便宜一些。种得密的、长得瘦弱的，产量低，故而贵一些，多做汤之用。江南一带有句老话，叫做“三天不吃青，两眼冒金星”。杭州人吃青菜，冬天多是苏州青，其余三季多是...

食材用料：毛芋头8个，小葱一支，油盐适量，酱油适量做法步骤：1/9毛芋头去皮洗净2/9小葱一支洗净备用3/9毛芋头切成滚刀块备用4/9小葱切下葱白5/9热锅凉油把葱白慢慢煸香6/9葱白煸香以后下毛芋块7/9毛芋块翻炒到外皮略焦黄8/9...

不是。毛毛菜是青菜的一种。学名：九五菜，分大小棵。种得疏的，长得大棵，自然要老一些，价格便宜一些。种得密的、长得瘦弱的，产量低，故而贵一些，多做汤之用。毛毛菜有两个品种。一种很本土，就是北方大白菜还没长大时的小白菜，这个...

猪毛菜是扫帚菜。猪毛菜别名扫帚菜为一年生草本，高20-100厘米茎自基部分枝，枝互生，伸展，茎、枝绿色，有白色或紫红色条纹，生短硬毛或近于无毛。叶片丝状圆柱形，伸展或微弯曲，长2-5厘米，宽0.5-1.5毫米，生短硬毛，顶端有刺状尖，基部边...

原料毛白菜(6斤)，盐(1包)，大蒜5个，干红辣椒10g步骤1、准备食材，将毛白菜、大蒜、干红辣椒分别洗净，切好，待用步骤2、将一整包盐倒入，混合均匀，用手不停抓不停翻滚步骤3、将事先准备的大蒜、干红辣椒切碎，切成末，倒入毛白菜步骤4...