生鱼片的精选

刚冻过的海鱼不可以做生鱼片。生海鱼片料理，属于日本的一项传统食物，一般用作刺身的海鱼需要是新鲜的，并且没有受到过损害的，肉质紧实富有弹性而冷冻海鱼大多是保存了几天或者是十几天的，并不新鲜，解冻用来做三文鱼刺身很容...

首先生鱼片的配料具体搭配是比较简单的，制作生鱼片的蘸料就要将所有的材料都准备好。主要材料：芥末粉半勺、温开水一勺。辅料：主要有酱油一勺、蚝油1/2勺、醋一勺、香油一勺以及1/2勺的白糖。将主要的材料和辅料搭配在一...

大火煮40-60秒，最多不超过90秒，鱼片就熟了。下面介绍水煮鱼片的做法供参考，首先准备材料：鱼片：适量、油：一勺、盐：一撮、尖椒：几个、青辣椒：几个、干红辣椒：几个、姜丝：少许、豆芽：一把。1、鱼片洗净、姜洗净切丝、青辣椒洗净切圈...

制作方法：清洗迅速将鱼去鳞、开膛，掏出内脏。然后将一层鱼皮削去，再沿脊骨取下左右两片肉，切除肋骨和鱼腹。再用一块干净的布擦干血污，再把鱼肉放在通风处。整个过程不过五分钟即可完成。调佐料佐料分两部分，一部分是酱料。...

个人认为用蒸鱼豉油加介沫沾三文鱼味道不错，鱼豉油本身就可以提鲜。用来蒸鲜活石斑鱼味道好极了，因此用鱼豉油沾生鱼片同样美味。当然有一种进口的鲜酱更好吃，就是价格偏贵一些。个人觉得用国产的鱼豉油决对不会差到哪里...

1、首先将脆肉鲩鱼去除内脏洗干净后去尾去头。2、然后从鱼被上滑一刀将鱼正片摊平。3、接着用刀切滑脆肉皖鱼的主骨，方便待会起骨。4、然后用手抓住脆肉皖鱼的主骨，往鱼尾方向撕。5、撕完主骨就只剩下肉，切成需要的长条...

李白描写吃生鱼片的诗，题为《山东豪吏有俊气，手携此物赠远人。意气相倾两相顾，斗酒双鱼表情素。双鳃呀呷鳍鬣张，蹳剌银盘欲飞去。呼儿拂几霜刃挥，红肌花落白雪霏。为君下箸一餐饱，醉著金鞍上马归。...

生鱼片酱油就是特殊工艺处理的生鱼经过刀切直接可以蘸食的酱油。这种酱油一般是日式酱油，发酵周期长，口感醇厚，后味绵长，风味丰富有层次感。现在这种酱油大部分日本的万字酱油，龟甲万酱油。由于酱油经过严格的灭菌，菌落总数...

材料鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。做法1、鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉...

首先准备青芥辣芥末5g、东古一品鲜酱油15毫升、蚝油5毫升、陈醋10毫升、香油5毫升、白砂糖5克2、将芥末和温水拌匀成芥末酱备用3、然后将东古一品鲜酱油、陈醋、香油、白砂糖一起放入芥末酱中一起调匀即可4、准备适量...

番茄1个，巴沙鱼&nbsp，半条葱姜蒜&nbsp，适量胡椒粉，&nbsp适量蛋清&nbsp1个盐，&nbsp适量番茄酱&nbsp一勺海带，&nbsp适量金针菇，&nbsp适量莴笋，&nbsp适量藕&nbsp，小半节土豆&nbsp，半个鸡精，&nbsp适量（调味不放也行），料酒&nbsp一勺淀粉&...

吃完生鱼片应该吃点蒜，杀菌作用。因为三文鱼是属于寒性的食物，在加上寒性的水果是很容易会出现呕吐恶心的症状。吃完生鱼片之后，我们应该要适当的走动促进肠胃的消化，而且吃不完的生鱼片，我们要进行保鲜，大家可以来了解它的...

每当到夏天的时候自己就是喜欢吃生鱼片，因为对于自己来说这是最鲜美的，而且是最简单的方法去食用最鲜美的一道食材，带给自己的是最美好的一个享受，这对于吃货来说绝对是最满足最开心的一件事情，但是还是要有所注意，并不是所...

食材鱼适量1、将鱼洗干净，清除内脏，平放在案板上，左手按压鱼身，右手拿刀，顺着鱼尾往上剔出鱼肉，操作时用一手手掌按压鱼身，另一只手拿刀，刀紧贴鱼骨操作。将鱼肉、鱼骨、鱼头、鱼腩一步一步取出。2、用刀在取出的鱼肉上横竖刀...

要说起吃生食，就想起了日本，日本吃生食是世界上出了名的，很多第一次去日本的人表示吃不惯这些鱼，那么这个日本人吃生鱼片不怕寄生虫吗？日本刺身和切身有什么区别？**吃生鱼片不怕寄生虫吗日本的生鱼片只能说寄生虫之类的比较...

两者范围不同。三文鱼一定是用做生鱼片，但是生鱼片不一定是三文鱼，有很多海鱼都是可以做生鱼片的。所以两者的范围不同，三文鱼生鱼片好吃&nbsp&nbsp&nbsp三文鱼和生鱼片这两种东西是相同的，生鱼片就是取自于三文鱼的鱼肉，...

三文鱼、黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、金枪鱼、黑鱼、青鱼等。三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”...

配料:三文鱼1块，生姜2片，姜片、紫苏叶和生菜叶适量，黄瓜花适量，绿芥末适量，浓口酱油适量做法：1、三文鱼切成厚度约3厘米的片状。摆在铺有紫苏叶和生菜叶的盘中2、将生姜切沫，日式生姜切片，浸泡在冰水中备用3、将切好的姜沫撒...

草鱼是适合做生鱼片的一种淡水鱼一般来说，鳟鱼，黑鱼，青鱼，尽量采用鱼骨最少的鱼，但不太建议用淡水鱼生吃。三文鱼大部分都属于海水鱼，也有某几种淡水鱼也可以当做三文鱼，不过淡水鱼做鱼生的话，寄生虫的风险非常高。淡水本就比...

鲫鱼属于淡水鱼一般来说是不适合做生鱼片的，但极少数情况下，安全措施做足后也可以少吃一点，然而过多的处理会使生鱼片丧失鲜美滋味，这种淡水鱼需要在很干净的环境下生长，但即使这样也避免不了体内会有寄生虫存在.相较而言...

食材：狗鱼一条，金针菇，大葱，花椒，鸡蛋，盐、味精、料酒。做法：1、先将狗鱼去除鳞鳃、内脏后洗净，然后剔除刺去头片成鱼片。2、再将葱切节，姜切片，金针菇洗净放入水中微煮水，再鱼片加料酒少许。3、将干净的炒锅放在旺火上，加入油烧...

三文鱼（学名是鲑鱼）：分为冰鲜和急冻两种，冰鲜三文鱼的口感相对嫩滑鲜美，而急冻三文鱼的口感比较粉，没有那么鲜甜。北极贝：其实属于熟食，在深海捕捞起来以后经过高温消毒之后急冻。金枪鱼：现在市场上卖的很多是从泰国过来的，分几...

用三文鱼来做做法:步骤1/3三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中生姜切细末日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用步骤2/3把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的姜片，可以取白萝卜黄瓜花...

1、吃三文鱼刺身前将要三文鱼提前放在冰箱里冷冻一下，吃起来口感更好。2、吃三文鱼刺身通常需要蘸料，正确的蘸料吃法应是把酱油和芥末分开蘸，先蘸酱油，再蘸芥末，而不是把酱油和芥末放混在一起蘸着吃，分开蘸料会使三文鱼刺身...

网络用语生鱼片是一种理论，所谓“生鱼片”理论指的是，一旦抓到了鱼，在第一时间内就要将其以高价出售给第一流的豪华餐馆，如果不幸难以脱手的话，就只能在第2天以半价卖给二流餐馆了，到了第3天，这样的鱼就只能卖到原来1/4价钱...