牛菜的精选

主要食材：牛腩、200克&nbsp白萝卜、100克辅助食材：大葱、1段&nbsp生姜、1块&nbsp香叶、5克&nbsp八角、5克&nbsp桂皮、5克&nbsp丁香、5克&nbsp干辣椒、5克&nbsp香菜、1根1准备食材：牛腩200克、白萝卜100克、油适量、盐1茶...

牛菜粉汤原料：细干粉丝100克，牛尾菜嫩苗100克，熟猪肉、鲜汤、熟猪油、酱油、精盐、味精、湿淀粉、香油、葱末和姜汁各适量。牛菜粉汤的做法1．将牛尾菜嫩苗择洗干净，投入沸水内焯一下，捞入冷水内浸泡1—2小时，取出挤去水分，切...

是格兰菜，“格兰炒牛肉”是我们广东的一道菜谱，如果是换做别的菜，口味没格兰菜好。其实广东菜心或者是西芹菜炒牛肉也很好吃，也可以是卷心菜。是油菜。十字花科植物油菜的嫩茎叶原产我国颜色深绿帮如白菜属十字花科白菜变...

1、韭菜提前理好，清洗干净，沥净水分，切成小段。2、卤牛肉切成薄片，大蒜拍碎，切成蒜末。3、锅中倒入适量的菜油，加入花椒粒炒香，再加入蒜末和红辣椒段炒香。4、倒入牛肉大火翻炒，再调入适量的老抽翻炒均匀。5、倒入韭菜，调入适...

材料奶白菜、猪肉丸、鲫鱼汤、姜片、白糖、盐、鱼露、味精、鸡粉、食用油做法步骤1、砂锅加热后倒入少量食用油，放入切好的姜片爆出香味儿2、待姜片炒出香味儿后倒入熬制好的鲫鱼汤3、再向砂锅中加入切好的奶白菜4、向...

学名叫牛蒡。牛蒡子叶片肥大翠绿，夏开紫花，秋结带刺毛的果实，地下根茎肥厚，很像山药棍，其实它学名牛蒡，是一种菊科的野生草本植物，是一种野生蔬菜，也是一种全身是宝的中药材。牛蒡之所以叫它为牛菜，是因为牛蒡的肥硕厚实的肉质...

牛皮菜可以做腌菜。因为牛皮菜里面还有大量的碳水化合物和无机盐，而且他们中的食物纤维和膳食纤维也特别的丰富。我们将他们做成烟台，更能保证他们的营养不会流失，也能让他们的新鲜程度变得更好。我们也能从中得到更多的...

可以用来腌制成酸菜的！但时间不宜过久！做法：牛皮菜摘掉老叶子，从中间掰断撕去筋（不撕也可以），洗净沥干水分锅里水烧开后把牛皮菜放入，焯熟后捞起把胡豆放入焯牛皮菜的水里，放1/2勺盐，煮熟后捞起沥干水分把牛皮菜稍挤一下水，切成...

食材用料:牛里脊200克，芹菜300克，鸡蛋1个，生姜2-3片，蒜3-5瓣，红辣椒适量，红油豆瓣酱10毫升，老抽15毫升，料酒8毫升，红薯淀粉15克，白胡椒粉适量方法/步骤分步阅读牛肉剔去白色筋膜，切片切丝。牛肉放入碗中，加入老抽用手抓匀。加入蛋...

主料：牛心菜一颗辅料：姜适量，花椒适量，盐适量，蒜适量，鸡精适量素炒牛心菜的做法步骤：1、姜蒜切片，热锅烧油放入花椒，姜蒜爆香。2、放入手撕好的牛心菜进行翻炒至熟。3、加盐鸡精调味出锅。能有效促进肠胃蠕动，常吃牛心菜能狗给...

清炖牛腩原料：牛腩500克，盐、桂皮、八角、整干椒、姜、葱、花生油。做法：将牛腩煮熟后切成条、姜切片、葱切花。锅内放油后把姜片、整干椒、少许桂皮、八角煸香，下入牛腩条加清水烧沸后去沫，改小火慢炖至松烂，调准盐味，撒上...

一般是配白菜，小油菜和豆芽。这是一道典型的四川风味的招牌菜，色香味俱全，很多人都喜欢吃，特别是喜欢麻辣口味的，按照它的传统作法，一般是配大白菜，小油菜和豆芽的比较多，如果想换别的口味，也可以根据自己需求去调换搭配，比如生...

牛皮菜定植30-40天即可剥叶利用，每株每次剥叶3-5片，留4-5片叶子继续生长。牛皮菜为藜科甜菜属二年生草本植物。直根较粗壮，圆锥形，生长第一年以营养生长为主，第二年抽薹开花，叶簇生，高65厘米，叶片呈长三角形，长40厘米，宽20厘米，...

1、黄牛肉和菜牛肉都是常见的食物，二者的颜色不一样。黄牛肉的颜色是暗红色，咸味比较细一些，因为牛龄的缘故，所以白色脂肪有些发黄。菜牛肉一般也被人们叫做牛肉，肉质的颜色要比黄牛肉黯淡一些，脂肪是白色的，而且看起来十分...

牛心菜别名甘蓝、莲花白、椰菜。是一种抗性强、易栽培的稳产高产蔬菜。牛心菜是2年生蔬菜。其叶片宽大，无毛，具蜡粉，球叶脆嫩、微甜无异味，鲜食爽口，既可炒食，又可用食盐、味精、料酒、辣椒等腌制成卤菜（俗名泡菜）其色泽嫩绿，...

牛脾是牛的内脏，怎么做好吃1，将牛脾洗净，切片，青红辣椒切碎，葱切段，姜蒜切碎备用2，起锅烧水，下入牛脾，焯水后洗净备用3，起锅烧油，可以适当多放点油，油热后下入干辣椒，葱姜蒜，爆香，下入牛脾，大火翻炒，料酒下锅，加入老抽生抽，继续翻炒，加盐...

牛肉可以蒸炸煎烤烧，毛肚可以烫火锅，牛杂可以做汤锅。牛舌可以凉拌卤煮，牛头皮牛筋也能非常美味。还有别忘了牛膝，胡萝卜烧牛膝。红烧牛膝兼备牛肉和牛筋的美味，香糯Q弹，满满的胶原蛋白。宰杀一头牛没有扔的东西，食用有营养，...

牛皮菜又叫厚皮菜，又叫做恭菜或莙达菜，其他地区还叫做莙荙菜、猪乸菜、海白菜、红叶甜菜、牛皮菜牛皮菜是甜菜的变种，是藜科甜菜属植物，牛皮菜在山东地区4月就开始种植了，南方地区可以早一点种植，种植后早点的夏季就可以采...

用料：牛腱子1斤、番茄2只、土豆1个、芹菜2根、姜1块。做法：1、牛腱子切块，下冷水煮沸，撇去浮沫，捞起备用！姜去皮后用刀面拍裂番茄一分四土豆一分八芹菜切段备用！2、把处理好的牛腱子、番茄、姜放入锅内，加1.5升水，准备开火！3、...

用料:牛腩500克葱段4段姜片4片桂皮1块八角1个香叶1片干辣椒1个冰糖6、7块生抽2勺老抽1勺蚝油1勺郫县豆瓣酱1勺料酒15克盐适量红焖牛腩的做法步骤:步骤1牛腩冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒焯水撇去浮沫步骤2豆瓣酱斩细...

50%左右。牛蛙的肉主要集中在腿部，在挑选的时候可以选择四肢粗壮的牛蛙。一斤牛蛙的出肉率是在五两左右。牛蛙不能够吃的是牛蛙的皮，还有牛蛙的内脏，牛蛙的脑袋可以吃也可以不吃。把这些东西去除掉，牛蛙的出肉率基本是在...

1·将牛肉切丝2·碗中倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀3·将牛肉倒入热好油的锅中翻炒至变色后盛出4·接着将雪菜和干辣椒倒入热好油的锅中翻炒5·再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均匀6·鲜美又下饭的雪菜牛肉丝完成...

牛筋菜即莙薘菜，即葉用甜菜，俗語又叫牛皮菜、厚皮菜、豬乸菜、勺菜，莧科菾屬的耐寒性一年生或二年生草本葉菜，是甜菜的一個變種。常見於地中海料理。莙薘菜原產歐洲南部，公元5世紀由阿拉伯傳入中國。雖然菜葉常綠，但其葉柄...

学名厚皮菜，它是藜科甜菜属植物。二年生草本，株高因品种而异，矮生种30-50厘米，高生种60-110厘米根部较粗短，入土亦浅。叶阔卵形，淡绿色或浓绿色，光滑，肥厚多肉质，叶柄长而宽。果实褐色，外皮粗糙而坚硬，内有一至数粒种子。厚皮菜...

食材：牛肉500g，大白菜半颗，洋葱一个。小米椒3个配料，酱油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜，老姜、盐、料酒做法和步骤1:牛肉切成小长条加酱油两小勺，加老抽一勺，加耗油两勺，加黑胡椒粉适量，加番薯粉一勺，再把切好的洋葱加...